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洋食屋を代表するスープといえば、コーンポタージュスープ。土筆苑のランチメニューの全てにコーンポタージュスープがつきます。玉ねぎ、キャベツ、にんじん…などを具とした、チキンコンソメを使ったブイ…

トマトと野菜たっぷりで作る土筆苑のミネストローネ。コーンポタージュスープと同じく、人気のスープです。修行時代、1000人前のミネストローネを作る為、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、セロリ、ジャガイ…